ベーコン作り

近頃、様々な物の値段が上がってしまってお手手も上がってしまいますね(お手上げ・・)

ちょっとは経済効果あるかしら?と思いベーコンを作ってみました(ただ食べたいだけ!) 先ず、ブーブーさんのお肉を近所のクリヤマさんで1キロちょい購入してきました 作り方は何パターンかは有るようですが ソミュール液に漬けて作るやり方で作成ー 桜のチップで燻製して完成! ちょっと?結構?しょっぱかったですがメチャクチャおいしー 家はエンゲル係数高いので(汗)2日で完食(涙) 結果! 美味しすぎて経済効果ナシ!! おわり

豚バラ肉

ソミュール液

燻製機

燻製中

完成!

コロナ収束を祈願して

こんにちは しばらく投稿をしない間に世界規模で未曾有うの感染症被害により様々な分野が大混乱を引き起こす事態となってしまいました とても大事な方たちが何人もお亡くなりになったりと・・・ まさかっ と思う事が沢山発生した数が月でした 6月を前に感染者数がかなり減ってきています このまま収束を迎えられる事を祈りたいと思います。